La entomofagia es el consumo de insectos por los seres humanos.
Fábrica española de producción de carne de insectos para consumo humano ésta podrá ser almacenada sin necesidad de proceso congelado y tendrá una vida superior a los 6 meses mediante proceso hiperbárico.
España
África y Asia
Año 2024 - 2025
Alimentación
Los insectos proporcionan proteínas y nutrientes de alta calidad en comparación con la carne y el pescado. También son ricos en fibra y micronutrientes como cobre, hierro, magnesio, fósforo, manganeso, selenio y zinc.
Los insectos plantean un riesgo reducido de transmisión de enfermedades zoonóticas (enfermedades que se transmiten de los animales a los humanos) como la H1N1 (gripe aviar) y la EEB (enfermedad de las vacas locas).
Apenas se necesitan medios técnicos o inversiones importantes para adquirir equipos básicos de cría y recolección
Estas actividades pueden comportar una mejora directa de la dieta y aportar unos ingresos derivados de la venta del exceso de producción como alimentos de venta callejera.
La recolección y la cría de insectos pueden generar oportunidades empresariales en las economías desarrolladas, en fase de transición y en desarrollo.
Los insectos pueden procesarse para servir como alimento humano y animal con relativa facilidad. Algunas especies pueden consumirse enteras.
vamos a superar la barrera de los 9,500 millones de habitantes, y se ha demostrado que la proteína animal ayuda al desarrollo económico de los países.
